A atividade rural no Brasil, apesar do desenvolvimento industrial e urbano vivenciado nas últimas décadas, ainda é bastante predominante quando se analisa a composição do PIB nacional. As atividades rurais no Brasil são exploradas em dois tipos diferentes de organização econômica. No caso da produção de alimentos, por exemplo, de um lado se encontra a agroindústria ou o agronegócio, no qual se emprega tecnologia avançada, mão de obra assalariada, especialização de culturas, grandes áreas de cultivos, etc. De outro lado, está a agricultura familiar, na qual trabalham o dono da terra e seus familiares, existindo um ou outro empregado e geralmente desenvolvida em pequenas áreas1.